簡單哥

新手也能輕鬆做阿嬤牌味道！【鹹蛋黃瓜仔肉】
大家好我是簡單哥啦！！
今天想跟大家分享一道
小時候我阿嬤常常做給我們
當晚餐吃的下飯菜
用一個電鍋！一個電鍋！
就可以做出來的簡單料理
快來跟我們一起回味
這道鹹蛋黃瓜仔肉吧！

🍴需要準備的材料🍴
👉豬絞肉 300克
👉脆瓜 90克
👉鹹蛋黃 4顆
👉蔥 30克
👉蒜頭 5克
👉薑 1克

🍴要準備的調味料有🍴
👉醬油 30克
👉醬油膏 15克
👉糖 5克
👉胡椒少許
👉水 10.c.c
👉米酒 5.c.c
👉麻油 5克

🥘開始簡單製作啦🥘
①製作餡料，豬絞肉加入瓜子湯、醬油膏、水、米酒、醬油，攪拌均勻
②再加入，糖、白胡椒粉拌勻
③倒入瓜子肉、蒜頭、薑、蔥拌勻
④把餡料鋪平，畫井字型格線，把鹹蛋黃放入格子中，增加風味
⑤撒上些許蔥花後，放入電鍋蒸煮15-20分鐘，即完成
⟢ 起鍋後可以加蔥花進去，可以增加風味及美感喔！

📢做菜跟著簡單哥賴蛤蟆也能吃天鵝
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About author

「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4